ผู้คนที่เข้าใจเรื่องระบบอาหารและผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจากอาหารที่ตนเลือกบริโภค

พลเมืองอาหารเป็นผู้ที่รู้และเข้าใจถึงประเด็นเกี่ยวกับระบบอาหารตั้งแต่กระบวนการผลิต การแปรรูป การขนส่งกระจายสินค้า การบริโภค รวมทั้งการกำจัดของเสียจากอาหาร

นอกจากนี้พลเมืองอาหาร จะต้องมีส่วนร่วมในเรื่องเกี่ยวกับระบบอาหาร และมิติอื่นๆ ในการพัฒนา เช่น ร่วมเป็นผู้ผลิต ร่วมมีอิทธิพลในมิติต่างๆ ที่รวมถึงการสร้างความเป็นธรรมทางเศรษฐฐานะและความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม

ปรับปรุงล่าสุด 19/08/2565